1 kase pilavlık pirinç
tuz, kuş üzümü
2 kase kaynar su
1 adet tavuk göğsü ya da 1 adet tavuk budu
Hazırlanışı
Tavukları tencereye yerleştirip kapağını kapatarak haşlayalım. Piştiklerini kontrol edip bir tabağa alalım. Küçük parçalara ayıralım. Pilav için kullanacağımız teflon tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağını koyup eritelim. Ilık suda iyice yıkadığımız pirinçleri tereyağında biraz kavuralım. Üzerine kaynar suyu boşaltalım. Ben suyun yarısını tavuk suyu kullanıyorum daha lezzetli olması için. Bir de kuş üzümü atıyorum. Ama sevmeyenler kullanmayabilir. Tuzunu da ayarladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Pilavın üzeri göz göz olunca pişmiş demektir. Sonrasında derince bir kasenin tabanına tavukları yerleştirip üzerine pilavı nazikçe dolduruyoruz. Servis tabağına dökmeden ters çeviriyoruz. Etrafını dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder